Zero açúcar e low carb: nutri ensina receita de doce de coco fit

Para quem está de olho na alimentação, mas não abre mão de um docinho, a nutricionista Milena Orsatto ensina uma receita deliciosa. Ela leva apenas cinco ingredientes, não tem açúcar nem carboidrato, e fica pronta em dois minutos no micro-ondas. O preparo é simples, o sabor é delicado e a textura lembra aquele doce caseiro de avó — só que com uma pegada mais leve.

A ideia surgiu para atender pacientes com restrição ao açúcar ou em dietas low carb, mas acabou conquistando até os que não seguem restrições. “É uma opção prática, saborosa e que não foge dos objetivos nutricionais. Dá para fazer em qualquer hora do dia”, explica Milena.

Receita: doce de coco sem açúcar e sem carboidrato

Ingredientes:

• 150 ml de leite de coco light
• 1 e ½ colheres de sopa de adoçante culinário em pó (xilitol ou sucralose)
• 2 a 3 colheres de sopa de coco desidratado sem açúcar
• Canela e cravo-da-índia a gosto
• 1 gema de ovo peneirada

Modo de preparo:

1. Em um bowl, misture o adoçante culinário com a gema de ovo peneirada.
2. Com um garfo, bata até obter uma mistura homogênea.
3. Em seguida, adicione os demais ingredientes e coloque tudo em um recipiente próprio para micro-ondas.
4. Leve ao micro-ondas em potência baixa por 1 minuto, retire, mexa bem e repita o processo de 2 a 3 vezes.
5. Depois, é só deixar esfriar ou levar à geladeira por 30 minutos. Pode ser consumido morno ou gelado.