Torta mousse de maracujá: confira receita cremosa e refrescante

Clássica e irresistível, a torta mousse de maracujá é daquelas sobremesas que agradam todos os paladares. A combinação do doce com o azedinho da fruta cria um equilíbrio perfeito, além de deixar o visual lindo com a cobertura brilhante.

É uma receita prática, sem forno, ideal para dias quentes, almoços de família ou quando você quer impressionar sem complicação na cozinha. Veja como fazer:

Ingredientes

Base

• 200 g de biscoito maisena triturado
• 100 g de manteiga derretida

Mousse

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara de suco concentrado de maracujá
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (hidratada conforme a embalagem)

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Cobertura

• Polpa de 2 maracujás
• 3 colheres de açúcar
• ½ xícara de água
• 1 colher de chá de amido (opcional)

Modo de preparo

1. Misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida.
2. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível, pressionando bem.
3. Leve à geladeira enquanto prepara o mousse.
4. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até ficar bem cremoso.
5. Acrescente a gelatina já hidratada e bata novamente por alguns segundos.
6. Despeje o mousse sobre a base e leve à geladeira por 2 a 3 horas, ou até firmar.
7. Para a cobertura, leve ao fogo a polpa do maracujá, o açúcar e a água.
8. Cozinhe até engrossar levemente e, se quiser mais consistente, adicione o amido dissolvido em um pouco de água.
9. Deixe a calda esfriar e espalhe sobre o mousse já firme.
10. Retorne à geladeira até a hora de servir.