Teddy’s Favorites: o perfil do Instagram para seguir se você ama comer bem
A página da rede social conta com mais de 400 mil seguidores e apresenta indicações, rankings e sugestões de comidas e restaurantes
atualizado
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Foi dos 17 anos viajando pelo mundo e apreciando os mais diferentes tipos de culinária que surgiu o desejo de criar a conta no Instagram @teddys_favorites. O perfil, lançado em 2019, começou como uma lista dos melhores restaurantes do mundo para o Teddy. Mas foi durante a pandemia que ganhou status de guia gastronômico para os mais de 400 mil seguidores que o acompanham diariamente.
“Criei o Teddy’s Favorites para catalogar, de alguma maneira, todas as fotos que eu tinha de muitos restaurantes ao redor do mundo. A ideia era fazer um guia para os meus amigos”, lembra o moderador que prefere se manter em anonimato em entrevista exclusiva para o Metrópoles. “Quando eu comecei, não tinha nenhuma expectativa. Nunca imaginei que tantas pessoas iam gostar do conteúdo. Levei um susto bem grande”, recorda.
No perfil, as recomendações são variadas. É possível encontrar rankings em que o foodie elege os melhores restaurantes em algum tipo de preparo, ou os que merecem visita em algum lugar do mundo. A única regra é ele gostar. “O que é importante para mim na hora de decidir se vou postar é se eu recomendaria o lugar ou serviço para um amigo meu, baseado na experiência que eu tive. Esse é meu padrão.”
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Embora não tenha nenhuma formação na área da gastronomia, as experiências vividas até aqui o classificam como uma autoridade no assunto. O influenciador digital não se considera assim, mas também acha que não tem conhecimento suficiente para ser crítico. Ele conta que se considera aspirante à influenciador, e que ainda falta muito para ser mais que isso.
Seja qual for a nomenclatura, as pessoas gostam e buscam indicações. Além do que Teddy posta no perfil, ele recebe pedidos diretos dos seguidores ávidos por uma experiência especial. “A procura por dicas é intensa. As pessoas querem saber não apenas onde ir, mas também o que pedir para comer”, observa.
“Fama e anonimato”
No universo em que as pessoas ocupam as redes sociais em busca de reconhecimento, Teddy optou por manter a identidade em segredo. Há quem diga que ele namore uma importante influenciadora e tenha entre 30 e 40 anos. Além disso, Teddy é amigo de nomes como Lu Tranquesi, Lele Saddi e Lalá Rudge. Seria ele um chef de cozinha?
Ele conta que gosta da privacidade que tem hoje e prefere não expor a vida pessoal. Além disso, não vê nenhuma vantagem prática para ele e o projeto.
“Acho que meu trabalho seria comprometido em relação aos restaurantes. Quero ter a mesma experiência de todo mundo”, salienta. Ele considera ainda a vontade dos seguidores. Teddy acredita que, mesmo que existam alguns curiosos, que tentam descobrir sua identidade de qualquer maneira e acham graça no mistério, o público prefere o perfil anônimo.
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Pandemia
Outra coisa que ganhou destaque no perfil em 2020 foram as opções de delivery em São Paulo. O espaço foi aberto para ajudar restaurantes locais a se manterem durante o período em que ficaram fechados devido ao novo coronavírus. Com o avanço da pandemia, mais de 50 mil restaurantes fecharam as portas no estado. Os dados são da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes de São Paulo (Abrasel – SP).
“A pandemia prejudicou demais os restaurantes. Esse é um ramo historicamente de margens apertadas e o que salva é o volume. Com a pandemia, o volume despencou. Muitos restaurantes fecharam e outros tiveram que se reinventar fazendo delivery. Outros que já trabalhavam com entregas conseguiram se sustentar numa boa. Eu sei que consegui ajudar alguns restaurantes, dando mais visibilidade para eles. Me dá uma satisfação enorme saber que eu ajudei, (mesmo que) só um pouquinho, muitos lugares nesse momento”, pontua Teddy.
Xô, corona
As boas apostas de Teddy são restritas quando o ponto de análise é o Brasil. Ele viajou por alguns lugares do mundo, como França e Japão, mas conhece poucos destinos nacionais. “Um dos meus grandes pontos fracos como dono desse perfil é conhecer pouco o Brasil. Uma das metas desse ano, e principalmente depois da pandemia, é conhecer o máximo que eu conseguir”, estipula ele como direcionamento para o ano. Entre os objetivos, ele quer conhecer as culinárias de Belo Horizonte, Curitiba e Brasília, com foco na valorização dos ingredientes do Cerrado.
Na palma da mão
Os fãs da página Teddy’s Favorites terão as indicações do perfil muito mais acessíveis esse ano. A pessoa responsável pela moderação da conta promete lançar um aplicativo que deve funcionar como um guia de restaurantes.
A proposta vai reunir as recomendações no sistema, de forma que as pessoas encontrem o que procuram de um jeito mais fácil. “Também será possível consultar cardápios, postar fotos, e ter um álbum pessoal. Na coleção, será possível organizar as imagens e marcar os lugares que visitou ou quer conhecer”, adianta Teddy. A novidade deve ser lançada até o mês de março.
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3 perguntas // Teddy’s favorites
Qual sua comida preferida? Por quê? E a bebida?
Sushi é minha comida preferida. Bebida não alcoólica é suco de tangerina, e alcoólica seria sakê e vinho.
Quais os seus três restaurantes preferidos?
O White Rabbit, em Moscou (Rússia); a Osteria Francescana, em Modena (Itália); e o Gaggan, em Bangkok (Tailândia).
Quais os três pratos você acha que todo mundo deveria ter a chance de provar na vida? Por quê?
Escolhi esses três porque não tem nada parecido no Brasil. Eles são: o purê de batatas de Joël Robuchon (o chef morreu em 2018, mas a receita está disponível na internet), 5 idades do queijo parmigiano reggiano do chef Massimo Bottura (que comanda a Osteria Francescana, em Modena, na Itália), e a massa com caranguejos gigantes do White Rabbit, localizado em Moscou, na Rússia.
