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Sem trigo e sem fermento: bolo pão de queijo feito no liquidificador

Crocante por fora, macio por dentro e com aquele sabor irresistível de queijo, essa receita prática conquista no primeiro pedaço

08/11/2025 15:28
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Reprodução / Guia da Cozinha
Pão de queijo

Perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde, o “bolo pão de queijo” é uma versão fácil e sem complicações do clássico mineiro. Preparado no liquidificador e sem fermento ou farinha de trigo, ele leva poucos ingredientes e fica pronto rapidinho, com textura leve e casquinha dourada.

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Confira o passo a passo:

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Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 150 g de queijo muçarela
  • ½ xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 3 xícaras de polvilho azedo
Sem trigo e sem fermento: bolo pão de queijo feito no liquidificador - destaque galeria
6 imagens
Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo
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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

  1. Bata no liquidificador os ovos, o sal, o queijo, o óleo e o leite por cerca de 1 minuto, até formar uma mistura homogênea.
  2. Transfira a mistura para uma tigela e adicione o polvilho azedo aos poucos, mexendo com uma colher até obter uma massa cremosa ( nem líquida demais, nem muito firme).
  3. Despeje a massa em uma forma untada.
  4. Se quiser, passe pedaços de goiabada na farinha de trigo para que não afundem e distribua sobre a massa.
  5. Salpique queijo parmesão ralado por cima para criar uma crosta dourada e saborosa (opcional).
  6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, até que o topo fique bem douradinho.
  7. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar para não quebrar.

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