Pão de queijo é um dos 10 melhores pratos de café da manhã do mundo
Iguaria mineira ficou em 8º lugar em lista do Taste Atlas, ao lado do croissant francês e da esfirra libanesa
atualizado
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O tradicional pão de queijo brasileiro foi eleito o 8º melhor prato de café da manhã do mundo, segundo ranking do Taste Atlas — plataforma que mapeia pratos típicos e culinárias regionais ao redor do planeta.
A iguaria, muito consumida em Minas Gerais, superou as empanadas argentinas e conquistou nota 4,5 de 5, empatando com clássicos internacionais como o croissant da França (5º lugar) e a esfirra do Líbano (7º).
De acordo com o site Taste Atlas, o pão de queijo tem raízes na cozinha dos escravizados africanos, que usavam o polvilho — subproduto da mandioca — para assar pequenas bolinhas. O queijo só passou a fazer parte da receita no século 19, com o fim da escravidão, quando os afro-brasileiros passaram a ter acesso a laticínios, especialmente em Minas Gerais, maior produtor de leite do país.
O primeiro lugar da lista ficou com o kahvalti, café da manhã turco composto por uma seleção variada de alimentos doces e salgados, como queijos, pães, vegetais e chás. Em seguida aparecem o komplet lepinja da Sérvia (um pão recheado com creme espesso e ovo) e o sfinz da Líbia, uma espécie de donut frito.
Veja a lista completa:
Confira neste link uma receita prática e rápida do tradicional quitute mineiro.
