Sem erro! Faça tapioca de berinjela de maneira fácil e prática

Tapioca é fácil de fazer, e o que mais importa é o recheio que usamos nela. Sempre dá para variar: opções com carne, com queijo ou veganas agradam diferentes paladares. A tapioca de berinjela, por exemplo, é complexa em sabor e entra no cardápio de todos, inclusive no de quem não consome ingredientes de origem animal.

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Além de fácil, é uma opção saudável para preparar em várias refeições, seja café da manhã ou lanche da tarde. Por isso, trouxemos o passo a passo completo para te ajudar a fazer a tapioca e o recheio em casa. Confira agora:

Tapioca de berinjela

Ingredientes

16 colheres (sopa) de goma hidratada de tapioca

Recheio

4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1/2 pimentão vermelho picado
2 berinjelas em cubos
Sal e orégano a gosto
2 xícaras (chá) de alface crespa picada

Confira o modo de preparo no site Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.