Salada morna de grão-de-bico com legumes é saudável e fácil de fazer

Cada vez mais populares, as saladas mornas aparecem como alternativa saudável e completa para refeições leves. O grão-de-bico garante proteína vegetal e os legumes trazem textura e sabor.

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Essa receita funciona muito bem como prato principal ou acompanhamento e pode ser preparada com antecedência. Veja como fazer a receita:

Ingredientes

• 2 xícaras de grão-de-bico cozido
• 1 cenoura em rodelas finas
• 1 abobrinha em cubos
• 1 cebola roxa fatiada
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

1. Aqueça o azeite em uma frigideira grande.
2. Refogue a cebola até murchar.
3. Acrescente a cenoura e refogue por 3 minutos.
4. Junte a abobrinha e o grão-de-bico.
5. Tempere com sal, pimenta e limão.
6. Cozinhe por mais 5 minutos e sirva morna.