Saiba quais restaurantes brasileiros estão entre os melhores do mundo

A lista parcial dos 100 melhores restaurantes do mundo em 2022 do The World’s 50 Best Restaurants foi divulgada nessa terça-feira (5/7). Entre as casas selecionadas, quatro restaurantes brasileiros se destacam entre o 51º e o 100º lugar. Ao todo, casas de 22 destinos constam no ranking, incluindo 20 novidades que aparecem pela primeira vez.

Da lista divulgada, o D.O.M, de Alex Atala e que fica no bairro dos Jardins, em São Paulo, é o mais bem colocado entre os brasileiros, na 53ª posição. Já a novidade fica por conta da entrada do Evvai, que aparece no 67º lugar na lista.

Comandado pelo chef Luiz Filipe Souza, o restaurante em Pinheiros, também na capital paulista, é elogiado no ranking não somente pelas criações na cozinha, mas também pela “excelente carta de vinhos e coquetéis clássicos e criativos, como negronis ou gin com infusão de chai”. O local abriu as portas em 2017 e trabalha apenas com menu-degustação. A cozinha oferecida é chamada de “oriundi”, de base italiana, mas integrada à cultura e aos produtores brasileiros.

Alex Atala

Alex Atala foi eleito o 8º melhor chef do mundo pelo The Best Chef Awards em 2021 Rafaela Felicciano/Metrópoles

D.O.M., Alex Atala

Prato servido no restaurante D.O.M., comandado pelo chefe Alex Atala Reprodução/ Instagram

Helena Rizzo

Helena Rizzo é jurada do programa Masterchef Brasil Divulgação

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Ela oferece receitas com ingredientes frescos no restaurante Foto: Instagram/Reprodução

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Os pratos do Maní querem provocar a memória afetiva dos clientes Foto: Instagram/Reprodução

Lasai, do chef Rafa Costa e Silva

Do Rio de Janeiro, o Lasai, do chef Rafa Costa e Silva Reprodução / Latin America's 50 best

O Lasai também está entre os melhores

O Lasai está entre os 100 melhores Reprodução/ Instagram

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Na casa, só existe o menu degustação, que conta com 14 etapas Foto: Divulgação

Lasai

Com sete anos de existência, a casa figura nas listas dos 100 melhores restaurantes da América Latina e do Mundo Foto: Divulgação

Lasai Dining room - credit Malgosia Minta

E propõe uma experiência gastronômica de qualidade e frescor Foto: Malgosia Minta

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“Muito felizes em estar entre tantos nomes importantes para a gastronomia”, comemorou o perfil oficial do restaurante nas mídias sociais.

Em seguida, em 78º lugar, está o Lasai, o único do Rio de Janeiro. No comando, está o chef Rafael Costa e Silva, que apresenta uma cozinha moderna com menu-degustação sazonal em um novo endereço na Cidade Maravilhosa: do sobrado em Botafogo que funcionava desde 2014, passou a atender clientes num espaço intimista no Largo dos Leões, em Humaitá.

Por último, aparece o Maní, na 96ª posição, casa da chef Helena Rizzo, em SP, que apresenta uma cozinha brasileira autoral e contemporânea. A lista completa dos 50 melhores restaurantes do mundo em 2022, que abrange a primeira até a quinquagésima posição, será revelada no próximo dia 18 de julho em cerimônia em Londres.

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