Veja receitas práticas com mandioca para fazer o quanto antes

A mandioca também conhecida como macaxeira ou aipim já chegou a ser nomeada como a ”Rainha do Brasil”. E não é novidade que esse ingrediente é indispensável na culinária brasileira, principalmente na nordestina!

Na carne de panela, no bolinho, na sopa e até em tortas, a mandioca fica uma delícia! Então, se você está afim de ganhar muitos elogios na cozinha, veja a nossa lista com 5 receitas práticas e saborosas com mandioca e faça para o almoço ou jantar de hoje!

Costela cozida com mandioca e bacon

Ingredientes

– 1,5kg de costela bovina em pedaços
– Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
– 4 colheres (sopa) de óleo
– 250g de bacon em cubos
– 1 cebola picada
– 2 cubos de caldo de costela
– 2 litros de água quente
– 1kg de mandioca em pedaços

Preparo

Em uma tigela, tempere a costela com sal e pimenta.

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, em fogo alto, coloque a costela e frite até dourar.

Adicione o bacon, a cebola e frite por 3 minutos. Acrescente o caldo de costela, coloque um pouco de água quente e tampe a panela.

Cozinhe em fogo baixo, por 40 minutos após iniciada a pressão. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.

Abra a panela, junte a mandioca, acerte o sal e cubra com mais água, se necessário.

Tampe a panela novamente e cozinhe por mais 30 minutos após iniciada a pressão.

Desligue e espere a pressão sair naturalmente. Transfira para uma travessa, finalize com cheiro-verde e sirva em seguida.

Confira o restante das receitas em Guia da Cozinha.