Turbine seu salmão com molho oriental de apenas 4 ingredientes

Cheia de sabor, a pasta de missô é um ingrediente que faz toda a diferença em um preparo na cozinha. A mistura é muito saborosa e combina com uma miríade de ingredientes, desde a berinjela frita do chef William Chen, até a base de lámens e outras comidas tradicionais do Japão.

A pasta de soja não é um produto barato, mas rende por várias receitas e é muito versátil. Neste preparo, ela é misturada com outros temperos clássicos da gastronomia oriental e tempera uma posta de salmão. O preparo pode acompanhar uma boa salada com batatas. Veja o passo a passo:

Ingredientes

• 1 filé de salmão
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 colher de sopa de gengibre fresco ralado
• 2 colheres de sopa de pasta de missô
• 1 1/2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• Coentro picado, para decorar (opcional)

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 200°C e cubra uma forma com papel manteiga ou papel alumínio. Em um bowl pequeno, misture o alho, o gengibre, o missô e o açúcar. Coloque o filé na forma e espalhe a mistura igualmente em todo o peide. Asse por 20 minutos ou até o peixe se despedaçar facilmente com um garfo.

Fonte: Simply Whisked