Torta low carb de frango e parmesão: receita tem recheio cremoso

Está seguindo a dieta low carb ou introduzindo receitas low carb aos poucos na alimentação? Esta receita de torta low carb é deliciosa, tem o recheio cremoso e é muito fácil de preparar. Confira o passo a passo!

Ingredientes

Massa

– 1 xícara de farinha de amêndoas
– 3/4 xícara de farinha de arroz ou mandioca
– 1/2 xícara de farinha de coco
– 1/2 xícara de parmesão ralado
– 3 colheres de sopa de manteiga ghee
– 2 colheres de sopa de óleo de coco
– 2 ovos grandes

Recheio

– 800g a 1 kg de frango desfiado
– 150g de azeitonas
– 100g cream cheese
– 1 pitada de pimenta
– Sal a gosto
– Ervas frescas a gosto

Preparo

Coloque todos os ingredientes da massa em uma vasilha e amasse até soltar das mãos. Embale a massa em um filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos. Para o recheio, misture sem aquecer, todos os ingredientes até ficar homogêneo. Forre com papel manteiga, a lateral de uma assadeira de 20 cm com fundo removível.

Coloque a massa e abra deixando uma borda de 4 a 6 cm de altura. Coloque o recheio, deixando 1,5 cm da borda da massa livre, dobre a borda por cima e leve para assar por 35 minutos, em forno já aquecido a 200ºC.

Receita cortesia de chef Thiago Ribeiro.