Fácil e saudável: aprenda receita de bolo de coco low carb

Opções low carb são formas de comer doces (e outras receitas) sem culpa ou romper a dieta. Confira esse preparo de bolo de coco mais saudável:

Ingredientes:
– 4 unidades de ovo
– 100g de coco fresco
– 2 colheres (sopa) de farinha de amêndoas
– 5 colheres (sopa) de adoçante culinário
– 2 colheres (sopa) de óleo de coco
– 200 ml de leite de coco
– 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo
Separe as gemas das claras e misture as gemas com o coco, a farinha de amêndoas, o adoçante, o óleo e o leite de coco. Quando estiver bem misturado, reserve.

Bata as claras em neve e agregue cuidadosamente à massa do bolo. Coloque em uma forma, se for de silicone não precisa untar ou forrar com papel manteiga. Leve ao forno médio, 180ºC, por uns 30 a 35 minutos ou até estar assado.

Espere esfriar para desenformar.

Fonte: CyberCook