Suflê de laranja fofinho e cremoso: faça a receita em casa

Delicioso, aerado e quentinho, esse suflê vai adoçar seu dia

atualizado 03/08/2020 17:35

suflê de laranjaUnsplash

O suflê é um preparo clássico perfeito para os dias frios. Fica aerado, cremoso e acompanha muito bem um sorvete neutro, como o de baunilha. Se bater a vontade de uma sobremesa aromática e fofinha, prepare esta receita. Veja o passo a passo:

Ingredientes

– 1 xícara de suco de laranja
– 1/3 de xícara de açúcar refinado
– 2 ovos separados em gemas e claras
– 1 colher de sopa de amido de milho
– 1 colher de sopa de farinha de trigo
– raspas de uma laranja
– 3 colheres de sopa de licor de laranja
– 1 colher de açúcar para as claras em neve
– açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
– manteiga e açúcar refinado para untar as forminhas

Preparo

Bata as gemas com o açúcar e reserve. Ferva o suco de laranja, o licor e as raspas de laranja. Adicione batendo em fio à mistura de gemas e açúcar. Devolva à panela, em fogo médio e, quando levantar fervura, junte a farinha e o amido. Misture bem para não formar grumos e retire do forno.

Deixe em um bowl (compre aqui) até que esteja morno. Unte as forminhas com manteiga e açúcar. Bata as claras em neve e incorpore ao creme inicial sem deixar perder muito ar. Leve ao forno já aquecido a 180ºC por 20 minutos ou até que tenha subido e dourado um pouco. Se desejar, polvilhe com açúcar e sirva imediatamente.

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