Sobrou ceia? Aprenda a transformá-la em um delicioso escondidinho

Aprenda como utilizar as sobras de carnes assadas para preparar essa delícia

atualizado 27/12/2020 11:55

escondidinhoDivulgação

O enterro dos ossos não precisa ser um mero repeteco da ceia. Com esta receita, você reaproveita aquele assado do dia anterior em um delicioso escondidinho.

Ingredientes

Recheio
– 1kg de pernil, chester ou peru moído ou desfiado
– 1kg de purê de batata
– Manteiga (quanto baste)
– 100g de queijo mussarela
– 100g de cebola
– 15g de alho
– 30ml de óleo

Preparo

Purê
Coloque a batata para cozinhar. Depois de cozida, passe pelo amassador. Coloque em uma panela, a manteiga, a batata amassada e noz-moscada. Acrescente o leite fervido e o sal. Mexa e deixe ferver bem.

Escondidinho
Em uma panela, coloque o óleo, a cebola e o alho. Refogue e, em seguida, acrescente o pernil, peru ou chester moído ou desfiado, terminado de refogar. Em uma travessa, coloque uma fina camada de purê, adicione a carne e cubra com o restante do purê. Polvilhe o queijo mussarela e leve ao forno aquecido em 180°C por 10 minutos para gratinar. Sirva.

Receita cortesia de Divino Fogão.

Mais lidas
Últimas notícias