Simples, receita de arroz com berinjela à parmegiana fica deliciosa

Se tiver sobras de arroz em casa, aproveite para fazer um prato fácil e saboroso para as refeições de hoje. A receita de arroz de berinjela à parmegiana, que costuma deixar todos com água na boca, pode ser uma boa opção.

Aprenda a fazer a delícia, que rende seis porções:

Arroz de berinjela à parmegiana

Ingredientes
1 berinjela em fatias finas
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
250 g de queijo mussarela em fatias
3 xícaras (chá) de molho de tomate
1 xícara (chá) de queijo provolone ralado
Azeite para untar

Veja o modo de preparo no site Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.