Sete receitas de crepe para fazer o gostoso prato francês em casa

Nesta semana, fomos pegos de surpresa com o anúncio de que as gravações da segunda temporada da série Emily em Paris haviam começado e ficamos (ainda mais!) ansiosos para rever as delícias da França.

Enquanto os novos episódios não chegam, separamos 7 receitas maravilhosas de crepe, um prato típico dos franceses para matar a saudade! Escolha o seu preferido e saboreie sem moderação!

Crepe Suzette

Ingredientes

– 1 e ½ xícara (chá) de leite
– 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
– 2 ovos
– ½ xícara (chá) de açúcar
– Raspa de ½ fava de baunilha
– Calda
– 100g de manteiga
– 100g de açúcar
– 6 colheres (sopa) de grandmanier
– 3 colheres (sopa) de conhaque
– Suco de 1 laranja-pera
– Raspas de casca de laranja para decorar

Preparo

Em uma tigela, com um batedor de arame bata o leite, a farinha, os ovos, o açúcar e a raspa de baunilha. Mexa até ficar homogêneo. Leve à geladeira por 30 minutos antes de utilizar. Em uma frigideira antiaderente untada com manteiga coloque 1 concha pequena de massa e gire para cobrir todo o fundo. Cozinhe por 2 minutos e vire com uma espátula, deixando por mais 2 minutos. Repita o procedimento com toda a massa.

Para a calda, em uma frigideira média, derreta a manteiga com o açúcar em fogo baixo. Junte o grandmanier e o conhaque e incline a frigideira com cuidado sobre o fogo para flambar. Assim que apagar o fogo, junte o suco de laranja e deixe ferver por 2 minutos. Deixe amornar.

Dobre as massas ao meio e ao meio novamente, formando um leque. Regue com a calda, polvilhe as raspas e sirva.

Confira o restante das receitas em Alto Astral.