Quatro queijos: receitas que ficam prontas em até 1 hora

Se você também é apaixonado por queijo, com certeza já experimentou alguma receita aos quatro queijos. Tradicionalmente, essas receitas misturam os sabores incríveis do queijo muçarela, provolone, gorgonzola e catupiry. Mas, visto que existe uma vasta variedade de queijos, as receitas aos quatro queijos podem sofrer alterações, a depender do gosto.

Independente do queijo escolhido – ou melhor, queijos – as receitas aos quatro queijos rendem pratos deliciosos e saborosos que deixam qualquer um de queixo caído. Pensando nisso, o Guia da Cozinha separou oito receitas aos quatro queijos para você experimentar. Além do sabor especial, as receitas são fáceis e práticas de fazer, rendem para a família toda e ficam prontas em até 1 hora. Perfeito, não é mesmo? Não perca tempo e experimente o quanto antes!

Conchiglioni aos quatro queijos

Tempo: 40min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

Massa
– 16 unidades de macarrão tipo conchiglioni
– 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Recheio
– 1 xícara (chá) de ricota amassada
– 1 ovo
– 4 colheres (sopa) de creme de leite
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 4 colheres (sopa) rasas de farinha de rosca

Molho
– 3 colheres (sopa) de cebola ralada
– 1 dente de alho amassado
– 2 colheres (sopa) de manteiga
– 1 xícara (chá) de leite quente
– 1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado
– 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
– 1 pitada de noz-moscada ralada
– 1 lata de creme de leite sem soro

Preparo

Para o recheio, em uma tigela, misture a ricota amassada, o ovo, o creme de leite, sal, pimenta e dê ponto com a farinha de rosca. Reserve. Para o molho, em uma panela, em fogo alto, frite a cebola e o alho na manteiga, acrescente o leite quente e os queijos. Diminua o fogo e misture até derreter. Retire do fogo e acrescente a noz-moscada e o creme de leite. Em uma panela, em fogo alto, cozinhe a massa em 2 litros de água fervente e 1 colher (chá) de sal por 9 minutos ou até ficar ‘al dente’. Escorra e quando amornar, recheie os conchiglionis, coloque em um refratário, despeje o molho por cima e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos para gratinar. Sirva em seguida.

Confira o restante das receitas em Guia da Cozinha.