De acordo com a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), um único dia sem consumir carne poupa 3,4 mil litros de água por pessoa, equivalente a cerca de 26 banhos de 15 minutos; e evita a emissão de 14 quilos de CO2, o gás carbônico, na atmosfera, similar a 100 km rodados em um carro comum.
Além disso, saiba que ter uma alimentação centrada em vegetais diminui o risco de diabetes, infarto e demais doenças cardiovasculares, auxilia no controle de peso e reduz a disposição para alguns tipos de cânceres, como o do intestino grosso.
A SVB compartilha ainda dados impressionantes sobre o abate animal no Brasil, onde 10 mil animais morrem por minuto. Vacas, porcos e frangos têm o tempo de vida extremamente encurtado para serem abatidos.
Então que tal aderir ao projeto deixando a carne de lado por apenas um dia na semana? Pelas pessoas, pelos animais e pelo planeta!
Para contribuir com a causa, listamos cinco receitas de saladas vegetarianas especiais que dispensam ingredientes de origem animal e comprovam: é possível ter refeições gostosas, saudáveis e livres de sofrimento!
Salada de avocado
Tempo: 20min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
– 1 maço de alface-americana em tiras
– 1 xícara (chá) de tomates-cerejas cortados ao meio
– 2 avocados em tiras
– Suco de 1 limão
– Sal, pimenta-do-reino, azeite e ramos de coentro a gosto
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Preparo
Disponha a alface em uma saladeira, espalhe os tomates, o avocado e regue com o suco de limão. Espalhe ramos de coentro por cima e tempere com sal, pimenta e azeite antes de servir.
Confira o restante das receitas em Alto Astral.
