Para adoçar o dia: confira 6 receitas de panqueca doce
Com recheios tão deliciosos, todos vão querer repetir!
atualizado
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Muito famosa nos cafés da manhã dos Estados Unidos, as panquecas consistem em uma fina massa feita de ovos, leite, farinha e óleo, dourada na frigideira. Apesar de a versão tradicional se chamar “panqueca americana” e ser servida em uma pilha com calda de mel, as receitas que caíram no gosto popular brasileiro são diferentes.
Por aqui, se manteve a forma de cozinhar o prato, mas foi adicionado os mais diversos recheios a ele. Assim, é comum encontrar opções como panqueca de frango, carne e presunto e queijo, por exemplo, sendo que algumas delas levam até molho.
Porém, a variação salgada não foi suficiente para a culinária nacional, que inovou ainda mais: panquecas com recheios doces. Para além das caldas, a ideia é realmente rechear as massas. Para isso, vale investir nos sabores que mais te agradam, sem ressalvas.
Então, se só de ler você já ficou com água na boca, confira seis receitas de panquecas doces que vão adoçar seu dia! Bom apetite!
Panqueca com brigadeiro
Tempo: 40min (+30min de geladeira)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
Massa
– 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
– 2 ovos
– 1 pitada de sal
– 3/4 de xícara (chá) de leite
– 1 colher (sopa) de manteiga derretida
– Margarina para untar
– Chocolate granulado para polvilhar
Recheio
– 1 lata de leite condensado
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
Preparo
No liquidificador, bata a farinha, os ovos, o sal, o leite e a manteiga até ficar homogêneo. Leve à geladeira por 30 minutos. Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, despeje o leite condensado, a manteiga, o chocolate em pó e mexa até desgrudar do fundo da panela.
Retire do fogo e deixe esfriar. Em uma frigideira antiaderente, untada com margarina, em fogo médio, frite porções de massa até dourar dos dois lados. Recheie as panquecas com o brigadeiro, dobre ao meio e polvilhe com chocolate granulado. Sirva em seguida.
Confira o restante das receitas em Alto Astral, parceiro do Metrópoles.
