Não dependa do queijo: veja 6 receitas saborosas sem leite e derivados

O leite longa vida é um dos alimentos que mais acumula altas seguidas, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Apesar de pesquisa divulgada em setembro mostrar que houve queda de 12,01% no preço do leite, isso não significa uma melhora nos preços dos seus derivados: os produtos lácteos contam com alta acumulada de 46,39% nos últimos 12 meses.

Como o leite e seus derivados são muito comuns nas cozinhas dos brasileiros, especialmente para lanchinhos, pode ser difícil pensar em possibilidades para além deles. Por isso, aprenda como diversificar suas refeições sem precisar desses ingredientes.

A seguir, você encontra seis opções saborosas de receitas sem leite para economizar. Confira!

Torta de tapioca com legumes

Tempo: 40 minutos
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
1/2 xícara (chá) de vagem picada
1/2 xícara (chá) de berinjela em cubos pequenos
1/2 xícara (chá) de cenoura ralada
1/2 pimentão amarelo em cubos pequenos
1 xícara (chá) de presunto em cubos pequenos
6 ovos batidos
6 colheres (sopa) de goma de tapioca hidratada
1 colher (chá) de fermento em pó químico
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
Azeite para untar

Veja o modo de preparo e as demais receitas no site Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.