Mate a fome com uma cremosa carne seca na moranga

Prato une dos sabores super brasileiros: carne seca e abóbora

atualizado 27/10/2021 12:35

carne seca na morangaDivulgação

Nada de se enrolar com a receita de carne seca na moranga. Esse cremoso clássico é muito fácil de preparar e fica com um sabor inigualável, siga o passo a passo em casa e comprove.

Ingredientes

– 1 abóbora moranga
– 4 colheres de sopa de azeite
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 2 cebolas grandes fatiadas
– Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
– 2 xícaras de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
– 2 dentes de alho picado
– 1 talo de alho poró fatiado
– Alecrim e tomilho fresco
– 1 pimenta dedo de moça
– 2 tomates em cubos
– 1 xícara de requeijão cremoso
– 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Preparo

Pegue a moranga e corte a tampa para abrir a abóbora, retire toda a semente e miolo e reserve a tampa. Coloque uma pitada de sal, um fio de azeite e um pouco de pimenta-do-reino por dentro da abóbora. Com azeite, banhe a moranga pelo lado de fora e a tampa também com uma pitada de sal. Pegue o papel alumínio e embrulhe a moranga com 3 a 4 voltas e leve ao forno pré-aquecido para assar por 1 hora a 200°C.

Na frigideira, derreta a manteiga, coloque um fio de azeite, a cebola fatiada, o alho, o tomate picado, o alho poró, o alecrim, o tomilho, a pimenta dedo de moça picada, pimenta-do-reino, uma leve pitada de sal e a carne seca desfiada. Misture todos os ingredientes em fogo baixo e reserve.

Retire a moranga do forno, coloque em uma forma, faça um fundo com o requeijão, complete com toda a carne seca, o restante do requeijão, finalize com o queijo parmesão e tampe a moranga.

Leve ao forno novamente sem alumínio por mais 30 minutos para assar. Retire a moranga, tire a tampa, misture bem e salpique o cheiro verde picado pelo lado de fora para finalizar. Sirva imediatamente.

Receita cortesia de Churrasqueadas.

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