Deliciosa: faça a receita da cheesecake Romeu & Julieta low carb

Que tal juntar o clássico cheesecake americano com a nossa combinação brasileiríssima de queijo com goiabada? Prepare essa receita que, além de deliciosa, é low carb. Veja o passo a passo:

Ingredientes

Massa
– 180g de farinha de amêndoas
– 1 ovo
– 1 colher de sopa de manteiga ghee

Recheio
– 400g de creme de ricota
– 340g de iogurte natural
– 12g de gelatina sem sabor hidratada
– 1 colher de sopa de extrato de baunilha
– 80g de xilitol

Calda
– 1 pote de goiabada
– 50ml de água

Preparo

Massa
Em um recipiente, adicione todos os ingredientes e misture bem até formar uma massa. Modele em uma assadeira de fundo removível e leve para assar em forno pré-aquecido 180ºC em média por 15 minutos. Tire do forno e deixe esfriando.

Recheio
Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Calda
Leve a goiabada com a água ao fogo baixo, mexer até começar a ferver, desligue e reserve.

Montagem
Coloque o recheio na massa e leve para geladeira no mínimo 3 horas. Adicione a calda de goiabada e está pronta para servir.

Receita cortesia de Flormel.