Bolo de Prestígio recheado e fofinho: receita é ideal para o lanche

Um bolo de chocolate fofinho e com recheio cremoso de coco é a pedida perfeita para acompanhar um café no lanche da tarde, certo?  A receita da felicidade fica completa com uma calda de chocolate amargo por cima. Veja o passo a passo e faça em casa.

Ingredientes

Bolo
-1 receita de bolo de chocolate

Recheio
– 2 latas de leite condensado
– 50g de manteiga
– 200g de coco ralado seco grosso
– 100ml de creme de leite

Calda de chocolate
– 300g de chocolate amargo
– 150ml de creme de leite

Preparo

Bolo
Siga as instruções da receita. Não abra o forno antes de 30 minutos.

Recheio
Em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina e o coco. Aqueça em fogo baixo e mexa sem parar. Quando começar a engrossar, adicione o creme de leite. Mexa mais um pouco e retire da panela para esfriar.

Cobertura
Em uma tigela, coloque o chocolate e metade do creme de leite e leve ao micro-ondas, aqueça de 30 em 30 segundos, até sentir que o chocolate derreteu por completo. Cuidado para não queimar o chocolate. Retire e adicione o restante do creme de leite, até obter um creme liso e brilhante. Leve à geladeira para esfriar.

Montagem
Retire a parte de cima do bolo, após dividi-lo ao meio. Coloque o recheio todo e arrume de forma que cubra toda a superfície. Coloque a outra metade do bolo novamente em cima. Cubra com a cobertura de chocolate.

Receita cortesia de Finna.