De liquidificador: adoce seu dia com um bolo “chocolatudo” e fofinho

Se a vontade de comer um bolinho de chocolate com calda cremosa surgir, junto com a disposição para cozinhar, aposte nesta receita. Veja o passo a passo e se apaixone.

Ingredientes

Bolo
– 5 ovos (250g)
– 1 xícara de óleo (250ml)
– 1 xícara de leite integral (250ml)
– 2 xícaras de açúcar (350g)
– 2 xícaras de farinha de trigo (270g)
– 1 colher de sopa de fermento químico (12g)
– 1 xícara de chocolate em pó (85g)

Cobertura
– 250g de chocolate meio amargo ou 300g de chocolate ao leite
– 1/2 xícara de leite integral (125 ml)
– 1/2 colher de chá de especiarias em pó (cravo, canela e gengibre) ou raspas de ½ laranja Bahia (opcionais)

Preparo

Bolo
No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o leite até ficar homogêneo. Acrescente o açúcar e bata novamente por 2 minutos. Em uma tigela, misture a farinha, o chocolate em pó e o fermento.

Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa com um fouet até obter uma massa lisa. Transfira para uma forma (23 cm de diâmetro e 12 cm de altura) com furo no meio untada e enfarinhada. Asse a 180°C por cerca de 50 minutos em forno já aquecido. Desenforme morno sobre uma grade e deixe ficar em temperatura ambiente.

Cobertura
Pique os chocolates em pequenos pedaços. Para fazer uma ganache, junte ao leite e leve ao micro-ondas ou banho-maria, mexendo de tempos em tempos até obter uma cobertura lisa e homogênea.

Receita cortesia de Harald Chocolates.