Biscoito de polvilho na air fryer: receita fácil e crocante

O biscoito de polvilho, clássico das mesas brasileiras, ganhou uma nova versão que caiu no gosto da internet: feito na air fryer. A combinação de poucos ingredientes, textura crocante por fora e leve por dentro, além da praticidade do eletrodoméstico queridinho do momento, ajudou a transformar a receita em tendência. O preparo também atrai quem busca opções sem glúten e lanches rápidos para o dia a dia.

Veja como fazer o biscoito de polvilho de forma fácil e sem sujeira:

Ingredientes

• 2 xícaras de polvilho azedo
• 1/2 xícara de água quente
• 1/4 de xícara de óleo
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara de queijo ralado (opcional)

Passo a passo

1. Em uma tigela, coloque o polvilho azedo e o sal;
2. Acrescente a água quente aos poucos, misturando bem para escaldar o polvilho;
3. Adicione o óleo e mexa até formar uma massa homogênea;
4. Incorpore o ovo e misture até a massa ficar cremosa e levemente pegajosa;
5. Se desejar, acrescente o queijo ralado e misture novamente;
6. Com uma colher ou saco de confeitar, modele os biscoitos no formato desejado;
7. Disponha os biscoitos na cesta da air fryer, deixando espaço entre eles;
8. Asse a 180 °C por cerca de 12 a 15 minutos, ou até crescerem e ficarem dourados;
9. Retire e sirva ainda quente.

Simples, econômico e versátil, o biscoito de polvilho na air fryer se consolidou como uma das receitas mais buscadas do momento e promete continuar em alta.