As mais bombadas! Seis receitas práticas para fazer no final de semana

Ao longo da semana, diversas receitas práticas foram publicadas no Metrópoles. Do biscoito amanteigado perfeito para o café da tarde às batatas gratinadas ao forno ideais para o almoço, as sugestões foram versáteis e agradam diversos perfis.

Se você perdeu alguma, essa é a chance de ficar por dentro. Confira as seis receitas que fizeram mais sucesso entre os internautas e aproveite o final de semana para cozinhar algo bem gostoso!

Batatas gratinadas ao forno simples

Batata gratin (ou batatas gratinadas) são um dos acompanhamentos mais tradicionais da gastronomia francesa e o que pouca gente sabe é que são muito fáceis de fazer. Confira o passo a passo:

Ingredientes

– 500 g de batatas sem casca
– 2 xícaras de queijo gruyere ralado (ou parmesão)
– 2 xícaras de creme de leite (preferencialmente fresco)
– 3 dentes de alho
– 5 galhos de tomilho
– sal e pimenta quanto baste

Preparo

Lamine as batatas com uma mandolina ou em uma fatiadora, posicione em uma travessa, com várias camadas, temperando com sal e pimenta, intercalando com queijo ralado. Em fogo baixo, deixe creme de leite com o alho e o tomilho até que levante fervura, coe o creme diretamente sobre as batatas até cobri-las, não encharque.

Cubra com um papel alumínio e asse  no forno já aquecido em 180ºC por cerca de 30 minutos, aumente para a temperatura máxima, remova o alumínio e deixe gratinar.

Bolinho de chuva sequinho e perfeito

Bolinho de chuva é uma delícia. Leve, açucarado e com aquele perfume de canela. Impossível comer um só, então prepare esta receita para acompanhar o café da tarde.

Ingredientes

– 1 ovo
– 1 xícara de leite
– raspas de 1 limão
– 3 colheres de sopa de manteiga
– 1 colher de sopa de fermento químico em pó
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 3 xícaras de farinha de trigo
– raspas de limão ou laranja para perfumar

Preparo

Misture o ovo e o leite e reserve. Misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento, manteiga derretida e as raspas. Adicione a mistura líquida e mexa bem. Aqueça o óleo e vá fritando os bolinhos com duas colheres. Teste a temperatura do óleo antes, colocando uma pequena quantidade de massa, se ele estiver muito frio, ela afunda sem chiar, isso faz o bolinho ficar encharcado. Depois de fritos, escorra em um papel toalha e sirva em seguida.

Bolo de maçã de liquidificador fofinho

Uma tarde pede um bom bolo quentinho com chá ou café. Esta receita de bolo de maçã é rápida, feita no liquidificador e muito saborosa. Confira o passo a passo:

Ingredientes

– 2 ovos
– 1/2 xícara de manteiga
– 1 xícara de mel
– 1 colher de sopa de suco de limão
– 2 e 1/2 xícaras de farinha
– 3 colheres de chá de fermento
– 1 colher de chá de canela
– 1/2 xícara de açúcar
– 1 maçã sem casca cortada em cubos

Preparo

Misture o fermento, farinha e canela, reserve. No liquidificador, bata, até que fique homogêneo, os ovos, manteiga, mel, açúcar e suco de limão. Acrescente os secos e bata até que incorporem. Misture sem ligar o liquidificador com as maçãs em cubos

Despeje em uma forma untada com manteiga e farinha. Leve ao forno já aquecido a 200ºC por 30 minutos ou até que espete com um palito e este saia limpo. Sirva quentinha com chantilly e canela, se desejar.

Biscoitos amanteigados simples

Quem não gosta daqueles deliciosos biscoitos amanteigados que derretem na boca? Eles são superfáceis de fazer, basta seguir as dicas desta receita. Confira o passo a passo:

Ingredientes

– 3/4 de tablete de manteiga sem sal
– 3/4 de xícara de açúcar de confeiteiro
– 1 ovo
– 2 xícaras de farinha
– 1 colher de sopa de essência de baunilha

Preparo

Bata a manteiga com o açúcar até que branqueie, adicione o ovo e a essência de baunilha e bata bem. Por último, acrescente a farinha e misture até que vire um creme homogêneo.

Coloque a massa em um saco de confeiteiro e, sobre um tabuleiro com uma folha de papel manteiga, faça os desenhos que desejar para os biscoitos: redondos, palitos ou como preferir. Ele não cresce muito, ficará praticamente do mesmo tamanho que deixar. Leve ao forno já aquecido a 180ºC por 15 minutos.

Focaccia descomplicada

A focaccia é um pão tão saboroso que pode ser comido até puro. Sua principal característica é o alto teor de azeite. Prepare essa delícia em casa com uma simples receita. Confira o passo a passo:

Ingredientes

– 2 xícaras de farinha de trigo
– 25 g de fermento fresco
– 1 xícara de água
– 1 colher de sopa de sal
– 1/3 de xícara de vinho branco
– 1/3 de xícara de azeite
– O saborizante que desejar para cobrir (sal grosso, alecrim, azeitonas, tomates)

Preparo

Dissolva o fermento na água, misture a farinha e o sal e depois acrescente o fermento, sove e, ao final, acrescente o vinho e o azeite o saborizante desejado. Sove bem até obter uma massa lisa.

Coloque em um tabuleiro untado de azeite, cubra e deixe crescer até que dobre de tamanho. Estire a massa e deixe que dobre de tamanho novamente. Decore com o saborizante, se desejar e leve ao forno aquecido a 200ºC até que doure.

Chimichurri, o molho de churrasco argentino 

O chimichurri é um híbrido de tempero e molho, graças à sua versatilidade. Atende bem como tempero de churrasco, fica uma delícia como cobertura de assados e é ótimo para ser usado apenas como molho diretamente na mesa. A receita é muito fácil e prática. Veja o passo a passo:

Ingredientes

– 1/4 de xícara de salsinha finamente picada
– 1/4 de xícara de coentro finamente picado
– 4 dentes de alho finamente picados
– 1 colher de chá de pimenta calabresa
– 1/3 xícara de vinagre de vinho
– 1 colher de sopa de orégano seco
– 3/4 de xícara de azeite extravirgem
– sal e pimenta do reino a gosto

Preparo

Em um bowl, misture bem todos os ingredientes, adicionando por último o vinagre e o azeite. Finalize corrigindo o tempero com sal e pimenta. É possível congelar o chimichurri e ir usando aos poucos. O molho fica melhor caso descanse na geladeira da noite para o dia, para assentar os sabores.