As mais bombadas! 6 receitas para arrasar no menu do Dia das Mães

Para comemorar o Dia das mães em grande estilo não é preciso muito trabalho. Que tal preparar um prato saboroso para agradá-la?

Selecionamos seis receitas práticas, que vai da entrada a sobremesa, para a família experimentar nesta data tão especial. Confira!

Salada de lentilhas e cenoura

Nos dias de calor, nada melhor que uma salada saborosa de lentilha. Prepare a receita e garanta uma refeição completa e leve. Ideal para as mamães que seguem dieta.

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Ingredientes

– 1 xícara de chá de lentilha
– ½ xícara de chá de cenoura ralada
– ¼ de xícara de chá de azeitonas pretas picadas
– 2 col de sopa de cheiro verde
– Sal e pimenta a gosto

Preparo

Deixe a lentilha de molho por 6 horas antes de cozinhar. Cozinhe na panela de pressão até que os grãos fiquem macios. Misture com os demais ingredientes e leve para gelar por 1 hora antes de servir.

Receita cortesia de Oba Hortifruti.

Pão de alho perfeito

Pão de alho é tão gostoso que é difícil alguém resistir. Esta receita permite fazer esta entradinha em casa e de maneira prática. Acompanhe o passo a passo:

Ingredientes

– 6 pães franceses
– 100 g de manteiga sem sal
– 3 dentes de alho finamente picados
– 1 colher de café de tomilho finamente picado
– 1 pitada de sal
– salsinha para decorar (opcional)

Preparo

Corte os pães ao meio ou em rodelas, como preferir. Em uma panela em fogo baixo, coloque a manteiga, o alho, o sal e o tomilho. Deixe até que comece a chiar, ao iniciar o som, retire do fogo e deixe descansar por mais 10 minutos (se desejar, pode congelar). Deixe na geladeira até que recupere o ponto pomada. Passe nos pães e leve ao forno já aquecido a 180ºC por cerca de 8 minutos ou até que dourem. Sirva quente.

Escondidinho de frango com mandioca muito fácil e cremoso

Escondidinho é uma delícia. Cremoso, quentinho e com aquelas camadas de sabor únicas. Esta receita, feita com frango e mandioca, é simples, fácil de fazer e saborosa. Confira o passo a passo:

Ingredientes para 4 pessoas

– 600 g de mandioca
– 1 colher de manteiga
– 1 copo de requeijão
– 100 g de muçarela ralada
– 500 g de peito de frango desfiado
– 1 xícara de milho
– 1/2 xícara de azeitonas em rodelas
– 2 dentes de alho finamente picados
– 1 xícara de molho marinara
– 2 xícaras de batata palha

Preparo

Na panela de pressão, coloque a mandioca descascada sem o fio, uma colher de manteiga e cubra com água e um pouco de sal. Deixe cozinhar depois de pegar pressão por 40 minutos. Escorra, passe na peneira e reserve.

Em uma panela, doure o alho, acrescente o frango, as azeitonas o milho e o molho marinara, corrija o tempero. Misture a mandioca com o requeijão e corrija o tempero.

Em uma travessa, faça uma cama com metade do purê, depois uma camada com o frango e cubra com o restante do purê. Coloque a muçarela ralada por cima e leve ao forno já aquecido a 180ºC até que gratine. Sirva imediatamente, acompanhado de batata palha.

Macarrão de forno rápido

Receitas gratinadas no forno costumam ter algo em comum: a praticidade. Esta sugestão, de macarrão com ervilhas e tomilho é ótima e funciona bem tanto no almoço quanto no jantar. Confira:

Ingredientes

– 1/2 pacote de macarrão (dê preferência para penne ou farfalle)  (250 g)
– 3 xícaras de leite integral
– 1/2 xícara de queijo mozarela ralado
– 1/2 xícara de ervilhas frescas
– 1 colher de chá de sal
– 1 pitada de noz-moscada
– 1/2 colher de sopa de tomilho fresco
– 1 caixinha de creme de leite
– 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Preparo

Em um recipiente refratário, misture o macarrão, o leite, o queijo mozarela, as ervilhas, o sal, a noz-moscada e o tomilho. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno já aquecido a 180°C, preaquecido, por cerca de 20 minutos.

Retire o papel-alumínio, misture, e volte ao forno por mais 10 minutos. Retire do forno, acrescente o creme de leite, misture bem e finalize com o queijo parmesão. Sirva a seguir.

Receita cortesia de Nestlé.

Suflê de chocolate de três ingredientes

Suflê de chocolate é uma sobremesa clássica e muito gostosa. Servido quente, ele consegue ser aerado e cremoso, com aquele sabor bem chocolatudo. Prepará-lo é fácil, basta seguir esta receita. Confira o passo a passo:

Ingredientes

– 140 g de chocolate amargo
– 1/3 de xícara de açúcar
– 4 ovos

Preparo

Separe as claras das gemas e as bata em neve, reserve. Em um recipiente, derreta o chocolate em banho maria, incorpore as gemas e o açúcar e misture bem. Incorpore primeiramente um pouco das claras em neve a essa mistura, para aerar a textura, depois acrescentar o restante das claras em neve e incorpore em movimentos envolventes, sem perder muito ar. Leve a potinhos untados com manteiga e açúcar, sem enchê-los por completo, deixando um dedo de distância da borda. Asse em fogo já aquecido a 190ºC por cerca de 10 minutos ou até que cresçam.

Mousse prático de limão com 3 ingredientes

Os dias quentes são um convite para receitas refrescantes, como as que levam frutas cítricas. Um delicado mousse de limão siciliano pode ser a proposta ideal para tardes ensolaradas em casa. Se servido em uma taça charmosa, até faz as vezes de sobremesa em um almoço de fim de semana.

Felipe Menezes / Metrópoles

Confira o passo a passo da receita:

Mousse de limão siciliano

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 embalagem de creme de leite
Suco de 1 limão siciliano grande (e as raspas para decorar)

Modo de fazer
Em um recipiente, misture a lata de leite condensado e a embalagem de creme de leite. Quando estiver homogêneo, coloque o suco do limão e mexa bem. Leve à geladeira por, no mínimo, duas horas, no recipiente que irá servir (travessa ou taça). Quando estiver com a consistência firme, finalize com raspas da fruta e sirva.