Aprenda uma rápida receita de cheesecake com frutas vermelhas

Ingredientes

Massa:

– 140 g de bolacha de maisena
– 70 g de manteiga

Recheio:

– 300 g de cream cheese
– 1 colher (sopa) de essência de baunilha
– 200 g de creme de leite UHT
– 8 colheres (sopa) de açúcar (80 g)
– 3 ovos

– 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (20 g)
– 200 g de Recheio de Frutas Vermelhas Confeiteiro Harald

Cobertura:

– 150 g de Recheio de Frutas Vermelhas Confeiteiro Harald
– Frutas frescas para decorar

Material:

Forma de fundo removível (22 cm de diâmetro)

Modo de preparo

Faça a massa:

Triture o biscoito de maisena em um liquidificador ou processador, junte a margarina e bata mais um pouco. Despeje a massa na forma de fundo removível e asse em forno preaquecido (180 °C) por 10 minutos.

Faça o recheio:

Bata o cream cheese, a baunilha, o creme de leite e o açúcar até obter um creme liso e homogêneo (experimente e veja se precisa de mais açúcar). Junte os ovos e a farinha de trigo e misture até homogeneizar.

Monte o cheesecake:

Despeje o creme na massa já assada e distribua o Recheio de Frutas Vermelhas sobre pontos da torta. Com a ajuda de um palito, mescle o recheio ao creme e asse por cerca de 50 minutos em forno preaquecido (180 °C).

Faça a decoração: gele o cheesecake por pelo menos 2 horas, cubra com o recheio de frutas vermelhas, decore com algumas frutas frescas e sirva logo em seguida.