Aprenda a preparar um delicioso cheesecake de iogurte grego

O cheesecake é uma receita que consegue agradar a maioria dos comensais e pode ser preparada rapidamente e sem muito trabalho.

INGREDIENTES

Massa:

– 1 pacote de biscoito de maisena
– 2 colheres de sopa de manteiga

Creme:

– 2 ovos
– 400 g de iogurte grego
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– 1 colher de sopa de amido de milho
– 1 pitada de sal

Calda de Frutas Vermelhas com Manjericão:

– 2 xícaras de chá de frutas vermelhas
– meia xícara de chá de açúcar demerara
– 1 colher de sopa de suco de limão
– 1 colher de sopa de folhas de manjericão

MODO DE PREPARO

Massa:

Em um recipiente, misture o biscoito com a manteiga e 2 colheres (sopa) de água, até formar uma massa quebradiça. Forre o fundo de uma forma de aro removível (20 cm de diâmetro) e reserve.

Creme:

Em um liquidificador bata todos os ingredientes até que fique homogêneo. Despeje o Creme sobre a massa reservada e leve ao forno médio (180°C), pré-quecido, por cerca de 35 minutos. Leve à geladeira para esfriar, por cerca de 3 horas.

Calda de Frutas Vermelhas com Manjericão:

Em uma panela, coloque as frutas vermelhas, o açúcar, o suco de limão e meia xícara (chá) de água. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até formar uma calda, ainda com pedaços de frutas. Desligue o fogo e misture as folhas de manjericão. Espere esfriar e sirva sobre a cheesecake.