7 receitas com suspiro para você fazer em casa
Experimente estas deliciosas receitas com suspiro simples e fáceis de fazer
atualizado
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Quem aí nunca se rendeu a um delicioso suspiro? Sua receita é bem simples feita à base de clara de ovo e açúcar refinado. Este doce é muito popular e consumido sozinho mesmo, mas as sobremesas que o incluem também têm seus méritos. É comum utilizá-lo em bolos, pavês, tortas e merengues. Porém, você pode testar a junção do suspiro com diversas frutas, o sabor também fica incrível.
Se você quiser prepará-lo em casa, existem algumas dicas para seu suspiro sair perfeito: para obter a consistência ideal, fique atento à temperatura do forno. O mais recomendado é deixá-lo em temperatura baixa (120ºC). Já para alcançar o formato tradicional de gota, utilize o saco e o bico – pitanga – de confeitar. Essa matéria já está te fazendo suspirar de vontade de doce? As receitas com suspiro a seguir vão te ajudar a surpreender no sabor e inovar com este doce! Veja:
Doce de banana com creme e suspiro
Ingredientes
Doce de banana
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
8 bananas-nanicas cortadas em rodelas
1/2 colher (sopa) de canela em pó
Creme
2 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
3 gemas
3 colheres (sopa) de maisena
1 lata de creme de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
Suspiro
3 claras
8 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo
Para o doce, coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo médio até formar uma calda grossa e escura. Retire do fogo e acrescente as bananas e a canela. Misture bem e volte ao fogo baixo para cozinhar a banana, sem desmanchar, por 5 minutos. Retire do fogo e coloque em um refratário médio. Reserve.
Para o creme, em outra panela, leve ao fogo médio, o leite, o açúcar, as gemas e a maisena, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e misture o creme de leite e a baunilha e distribua no refratário sobre o doce de banana. Reserve.
Para o suspiro, na batedeira, bata as claras em ponto de neve e acrescente, aos poucos, o açúcar e continue batendo até ficar firme. Espalhe sobre o creme, fazendo picos com as costas de uma colher e leve ao forno alto, preaquecido, por 5 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
