Rabanada recheada com pistache vira estrela da ceia; veja como fazer

A rabanada já é irresistível por natureza, mas quando ganha um recheio de pistache, vira sobremesa de restaurante. Crocante por fora, macia por dentro e com um creme aveludado no centro, essa versão é perfeita para impressionar na ceia ou transformar qualquer dia em ocasião especial. Prepare-se para servir e ouvir elogios.

Veja como fazer:

Ingredientes

• Rabanada
• 4 pães franceses amanhecidos
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos batidos
• 1 pitada de canela
• Açúcar para polvilhar
• Canela para polvilhar
• Recheio de pistache
• 15 g de pistache moído
• 2 colheres (sopa) de pasta de pistache
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

1. Corte os pães em fatias grossas (2 a 3 cm) para facilitar o recheio. Reserve.
2. Em um prato fundo, misture o leite, o leite condensado, os ovos e a canela.
3. Passe cada fatia de pão na mistura, molhando bem os dois lados.
4. Frite em óleo quente até dourar por completo.
5. Retire do óleo e deixe escorrer em papel-toalha.
6. 6. Em uma panela, misture o leite condensado, o pistache moído e a pasta de pistache.
7. Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
8. Acrescente o creme de leite e cozinhe por mais 1 minuto, até atingir ponto de brigadeiro mole.
9. Transfira para um recipiente, cubra com plástico em contato e deixe amornar.
10. Faça um corte lateral em cada rabanada, formando um espaço interno.
11. Recheie com o creme de pistache usando colher ou saco de confeitar.
12. Misture açúcar e canela e passe as rabanadas ainda mornas nessa mistura.
13. Sirva morna ou leve à geladeira para servir gelada, se preferir.