Prato completo: almôndegas com purê e queijo gratinado
Suculentas almôndegas mergulhadas em purê aveludado, finalizadas com queijo dourado – receita prática para agradar a família
atualizado
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BURCU ATALAY TANKUT via Getty Images
Essa combinação clássica é perfeita para o almoço em família: almôndegas bem temperadas, mergulhadas no molho e finalizadas com um purê aveludado que gratina no forno. Simples de preparar, rende bem e agrada a todos.
Além de prática, é uma daquelas receitas que ficam ainda melhores no dia seguinte, ideal para quem gosta de cozinhar com carinho e já garantir o almoço pronto.
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Veja como fazer:
Ingredientes
Almôndegas
- 1 kg de carne moída
- 1 ovo
- 1 pacote de pó para creme de cebola (68 g)
- 1 cebola ralada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
- 3 xícaras (chá) de molho de tomate
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
Purê
- 2 xícaras (chá) de batata cozida e espremida
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de creme de leite
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Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a carne moída, o ovo, o creme de cebola em pó, a cebola, o sal, a pimenta e a salsinha até formar uma massa homogênea.
- Modele as almôndegas no tamanho desejado e disponha em um refratário grande.
- Cubra com o molho de tomate e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 15 minutos.
- Enquanto isso, prepare o purê: em uma panela, misture a batata, a manteiga e o creme de leite.
- Leve ao fogo baixo, mexendo até ficar liso e cremoso. Ajuste o sal e reserve.
- Retire as almôndegas do forno e espalhe o purê por cima.
- Polvilhe o parmesão misturado com a farinha de rosca.
- Volte ao forno a 200 °C por mais 10 minutos, até dourar.
- Sirva em seguida, ainda quente e gratinado.
