Polpetone recheado com ovo: faça o clássico italiano em só 30 minutos
Esta é uma receita clássica da Itália e que pode facilmente ser feita para uma refeição prática e muito gostosa! Confira o passo a passo
atualizado
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O polpetone é um prato original da Itália e surgiu durante o século XIV entre os mais pobres como uma alternativa ao desperdício. Juntando as sobras de carne, ervas e pão adormecido, fazia-se o bolinho de carne tão saboroso. O Guia da Cozinha selecionou uma receita de polpetone recheado com ovo, prato original do sul do país, na região de Nápoles, para te inspirar.
Com poucos preparos e ingredientes que provavelmente já estão na sua geladeira, você consegue preparar essa mistura de sabores deliciosa. O tempero e a textura da carne são o diferencial desse prato, e a crocância que o pão traz para a receita é inconfundível!
Veja o passo a passo abaixo e teste em casa:
Polpetone recheado com ovo
Tempo: 30min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1,2kg de carne moída
1 envelope de pó para creme de cebola (68g)
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
8 ovos
1/2 xícara (chá) de maionese
1 cebola ralada
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
Ramos de tomilho para decorar
Molho:
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola ralada
4 dentes de alho amassados
2 cubos de caldo de bacon
2 latas de molho de tomate pronto (340g cada)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Confira o modo de preparo no site Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.
