Vegetariana! Confira receita suculenta de berinjela à parmegiana

Um prato gostoso, saudável, nutritivo e suculento… Pode parecer difícil, mas temos a receita certa: berinjela gratinada à parmegiana. Se você está buscando novos pratos para testar em casa, essa delícia não vai te decepcionar.

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Veja o passo a passo completo na sequência:

Berinjela gratinada à parmegiana

Ingredientes

2 berinjelas médias em fatias finas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 ovos
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar
1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Veja o modo de preparo no site Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.