Panetone recheado de sorvete é sobremesa perfeita de Natal

Transformar o panetone em sobremesa é uma das formas mais inteligentes de reinventar o Natal. Recheado com sorvete e servido com calda quente de doce de leite, ele cria um contraste de temperaturas que surpreende na primeira garfada e agrada tanto quem gosta de tradição quanto quem busca algo diferente.

Além de bonito à mesa, o preparo pode ser feito com antecedência, o que ajuda muito na organização da ceia. O resultado é uma sobremesa cremosa, refrescante e com cara de restaurante, mas feita com poucos ingredientes e sem complicação.

Confira abaixo:

Ingredientes

• 1 panetone médio (entre 500 g e 650 g)
• 600 g de sorvete de baunilha
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• ⅔ de xícara (chá) de leite

6 imagens

Fechar modal.

1 de 6

Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

Getty Images

2 de 6

Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

Getty Images

3 de 6

Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

Getty Images

4 de 6

Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

Getty Images

5 de 6

Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

Getty Images

6 de 6

É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

Getty Images

Modo de preparo

1. Retire o sorvete do freezer e deixe em temperatura ambiente por alguns minutos para amaciar levemente.
2. Retire o panetone da forma de papel e, com uma faca de pão, corte a base e remova todo o miolo, deixando cerca de 2 cm de borda.
3. Coloque o panetone em uma tigela com a abertura para cima e preencha toda a cavidade com o sorvete, pressionando delicadamente para não formar espaços vazios.
4. Corte uma fatia do miolo retirado e use para fechar a base do panetone, encaixando como uma tampa.
5. Embale bem o panetone recheado e leve ao freezer por pelo menos 4 horas ou até o momento de servir.
6. Retire o rótulo da lata de leite condensado, coloque a lata fechada na panela de pressão e cubra com água até dois dedos acima.
7. Após pegar pressão, conte 35 minutos em fogo baixo. Desligue e espere sair todo o vapor antes de abrir.
8. Deixe a lata esfriar completamente antes de abrir.
9. Leve o doce de leite a uma panela em fogo baixo, mexendo por cerca de 4 minutos.
10. Acrescente o leite de uma só vez e mexa até formar uma calda lisa.
11. Espere a calda esfriar.
12. Retire o panetone do freezer cerca de 20 minutos antes de servir, regue com a calda e sirva o restante à parte.