“Oscar” das pizzarias elege as melhores do mundo; e tem brasileira na lista
O guia Time Out divulgou o ranking com as melhores pizzas do mundo para 2026, uma espécie de “Oscar” das redondas
atualizado
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Poucos pratos são tão democráticos quanto a pizza. Seja na versão clássica margherita, na tradicional pepperoni ou em combinações mais criativas e ousadas, ela costuma ser uma escolha certeira — e quase sempre livre de polêmicas. Afinal, é difícil encontrar alguém que não tenha pelo menos um sabor favorito para chamar de seu. A quem leva o assunto a sério, vem aí uma lista que promete render debate: o guia Time Out divulgou um ranking com as melhores pizzas do mundo para 2026, uma espécie de “Oscar” das redondas.
O resultado surpreendeu. Desta vez, o topo não ficou com um endereço italiano, como muitos esperariam, mas com um restaurante localizado nos Estados Unidos, desbancando as tradicionais pizzarias da terra onde a receita nasceu.
No primeiro lugar do ranking está a pizzaria Mama’s Too, em Nova York (EUA), com sua pizza Cacio e Pepe, feita com mascarpone batido, muçarela envelhecida e queijos italianos envelhecidos — uma combinação que, segundo os críticos, equilibra cremosidade e sabor robusto de forma excepcional.
Além dela, nomes clássicos e modernos de várias partes do mundo figuram na lista, incluindo a 180grammi Pizzeria Romana em Roma (Itália), a Short Road Pizza em Londres (Inglaterra) e a tradicional Pizzeria da Attilio em Nápoles (Itália) — a última celebrada por sua margherita autêntica.
A grande surpresa brasileira no ranking das melhores pizzas do mundo da Time Out 2026 foi Officina Local, que ficou em 15º lugar entre as 18 pizzarias selecionadas globalmente — sendo a única representante do Brasil na lista.
A casa carioca é reconhecida principalmente pela sua pizza Umbria, que conquistou os críticos internacionais. A receita combina cogumelos salteados no vinho branco e alho negro sobre uma base branca cremosa de muçarela fior di latte e ricota, criando um sabor terroso e sofisticado que remete, sem usar trufas artificiais, ao perfil aromático da região italiana de Úmbria.
Confira o ranking:
1. Mama’s Too, Nova York
2. 180grammi Pizzeria Romana, Roma
3 Short Road Pizza, Londres
4. Pizzeria da Attilio, Nápoles
5. Pizza Marumo, Tóquio
6. Pizzaria Little Kitchener’s, Joanesburgo
7. Civerinos, Edimburgo
8 Kalis, Buenos Aires
9. Baldoria, Madrid
10. Bella Brutta, Sydney
11. Pizza Connection, Cidade do Cabo
12. Milly’s Pizza in the Pan, Chicago
13. Diamond Slice, Copenhague
14. Oobatz, Paris
15. Oficina Local, Rio de Janeiro
Veja maius vencedores neste link.
