Igual a de restaurante: receita de pão australiano fofinho é perfeita
Uma massa de pão macia, levemente adocicada e com toque de cacau, perfeita para acompanhar manteiga, geleias e sanduíches especiais
atualizado
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O pão australiano é famoso pela cor escura, aroma marcante e textura incrivelmente macia, um clássico das padarias que você pode preparar com facilidade em casa. A combinação de cacau, mel e açúcar mascavo cria uma massa úmida e saborosa, enquanto o fermento ativado no leite morno garante crescimento uniforme e miolo perfeito.
Ideal para servir no café da manhã ou usar em sanduíches gourmet, esse pão assa rápido, rende bem e ainda deixa a cozinha inteira com cheirinho irresistível. Prepare o seu e surpreenda-se com o resultado!
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Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 1 envelope de fermento biológico
- 200 ml de leite morno
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de mel
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral
- ¼ xícara (chá) de cacau em pó 100%
- 30 ml de óleo
- Gema e leite para pincelar (opcional)
- Forma de bolo inglês (10 cm x 25 cm), recomendada]
Modo de preparo
Em uma tigela, misture o fermento com o açúcar, o açúcar mascavo e o leite morno. Deixe descansar por 15 minutos para ativar.
Após esse tempo, adicione os demais ingredientes e sove por 3 minutos. Deixe descansar por 30 minutos.
Sove novamente por mais 5 minutos.
Abra a massa, modele o pão e transfira para uma forma untada.
Deixe descansar por mais 30 minutos.
Pincele gema com leite por cima, se desejar.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por aproximadamente 35 minutos.
