Faça um pão de grão-de-bico nutritivo, sem glúten e cheio de sabor

Se você busca uma opção leve para o café da manhã ou o lanche da tarde que foge do pão tradicional, mas continua deliciosa e com textura macia, essa receita é perfeita.

O pão de grão-de-bico é rico em proteínas, fibras e gorduras boas, ajudando a manter a saciedade por mais tempo e dando aquele empurrão na rotina equilibrada.

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Além de nutritivo, ele é extremamente versátil: combina bem com geleias, pastinhas, queijos, azeite ou até mesmo puro, ainda quentinho, saindo do forno. Uma receita simples, mas que traz um toque de comida de verdade, feita com carinho e ingredientes que nutrem de verdade.

Veja como fazer:

Ingredientes

• 250 g de farinha de grão-de-bico
• 1 sachê de fermento biológico seco (7 g)
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de açúcar (opcional)
• 300 ml de água morna
• 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
• Sementes a gosto (gergelim, chia, linhaça — opcional)

Modo de preparo

• Misture o fermento com o açúcar e 100 ml da água morna. Deixe descansar por 10 minutos.
• Em uma tigela grande, coloque a farinha de grão-de-bico e o sal.
• Faça um buraco no centro e adicione a mistura de fermento, o restante da água e o azeite.
• Mexa até formar uma massa lisa e espessa.
• Cubra a tigela e deixe descansar até dobrar de volume (cerca de 1 hora).
• Unte uma forma de pão ou forre com papel manteiga.
• Despeje a massa na forma e salpique sementes por cima, se desejar.
• Deixe descansar mais 20 a 30 minutos para a segunda fermentação.
• Asse em forno preaquecido a 200 °C por 35 a 40 minutos, até o pão dourar e ficar firme.
• Retire da forma e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de cortar.