Hambúrguer de quinoa: rica em fibras, receita dá saciedade e emagrece

O hambúrguer de quinoa é uma alternativa prática para quem busca refeições mais saudáveis sem abrir mão de textura e gosto marcante. Ele agrada tanto quem segue uma alimentação vegetariana quanto quem só quer reduzir o consumo de carne no dia a dia.

Além de nutritiva, a quinoa combina muito bem com temperos simples e sementes, formando um disco dourado por fora e macio por dentro. Perfeito para servir no prato, no sanduíche ou acompanhado de salada.

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Veja como fazer:

Ingredientes

• 1/2 xícara de chá de quinoa cozida
• 1/2 cebola-roxa descascada e ralada
• 1 dente de alho descascado e picado
• 1 colher de sopa de amaranto em flocos
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de semente de girassol
• 1 punhado de cebolinha picada
• Sal a gosto
• Azeite de oliva a gosto

Modo de preparo

Aqueça um fio de azeite em uma panela e refogue a cebola-roxa com o alho até dourar levemente.

Adicione a quinoa cozida, o amaranto, os ovos, a semente de girassol e o sal.

Refogue por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, até a mistura ficar mais consistente.

Desligue o fogo e espere amornar.

Acrescente a cebolinha e misture bem.

Modele a massa em formato de hambúrguer.

Grelhe em frigideira antiaderente untada com azeite até dourar dos dois lados.

Sirva em seguida, no prato ou no pão de hambúrguer.