Segunda sem carne: aprenda a fazer um suculento hambúrguer vegetariano

Não, lanche não precisa ser sempre de carne! Um ótimo exemplo é esse hambúrguer vegetariano feito de legumes que, além de ficar uma delícia, é muito simples de fazer.

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Aproveite a receita para preparar em um jantar diferente e surpreenda a todos na sua casa. Confira, a seguir:

Hambúrguer vegetariano

Ingredientes:

3 batatas
1 ovo
2 cenouras raladas
2 colheres (sopa) de semolina
1/2 xícara (chá) de champignon picado
1 pão amanhecido esmigalhado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de azeite

Molho

2 colheres (sopa) de azeite
1 pote de iogurte natural (200g)
Suco de 1 limão
10 folhas de hortelã picado
Sal a gosto

Veja o modo de preparo no site Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.