Faça um arroz de forno com tender para reaproveitar a ceia

Muito comum no dia 1º de janeiro, o arroz de forno surgiu justamente como uma forma prática e afetiva de reaproveitar os ingredientes da ceia, evitando desperdícios e criando uma refeição reconfortante. O tender, com seu sabor levemente adocicado e defumado, combina perfeitamente com o arroz e os legumes, criando um equilíbrio que agrada toda a família.

Além de econômico, esse prato é versátil e pode ser adaptado com o que sobrou da geladeira, mantendo o espírito de fartura e continuidade que marca o início do ano. Uma camada generosa de muçarela gratinada finaliza o preparo com aquele toque irresistível de conforto.

Clique aqui para seguir o canal do Metrópoles Vida&Estilo no WhatsApp

Veja como preparar:

Ingredientes

• 3 xícaras de arroz branco cozido
• 2 xícaras de tender em cubos
• 1 lata de milho-verde escorrido
• 1 lata de ervilha escorrida
• 1/2 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 caixa de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 200 g de muçarela fatiada ou ralada

Modo de preparo

1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Acrescente o tender em cubos e refogue por 2 a 3 minutos para aquecer e liberar aroma.
3. Junte o milho, a ervilha e o arroz cozido, misturando bem.
4. Acrescente o creme de leite, tempere com sal e pimenta e mexa até ficar homogêneo.
5. Transfira para um refratário untado.
6. Cubra com a muçarela.
7. Leve ao forno preaquecido a 200 °C até o queijo derreter e dourar levemente.
8. Sirva quente.