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Gastronomia
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Croquete de cenoura crocante por fora e macio por dentro em minutos

Receita prática transforma simples cenouras em um salgado irresistível para lanches ou refeições leves

07/01/2026 14:01
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Neosmart Consulting AG/Getty Images
Croquete de cenoura

O croquete de cenoura é uma daquelas receitas que unem economia, sabor e criatividade. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, ele vira uma excelente opção para aproveitar legumes cozidos e transformar em um petisco nutritivo e cheio de textura.

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Além de funcionar muito bem como lanche ou acompanhamento, essa receita agrada adultos e crianças, podendo ainda ser adaptada com temperos e queijos diferentes para variar o sabor.

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Veja como preparar:

Ingredientes

  • 3 cenouras médias cozidas e amassadas
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado (opcional)
  • 2 colheres de sopa de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Salsa ou cebolinha picada a gosto
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar
Croquete de cenoura crocante por fora e macio por dentro em minutos - destaque galeria
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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo
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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

  1. Em uma tigela, misture as cenouras amassadas com o ovo.
  2. Acrescente a cebola, o alho, o queijo, o sal, a pimenta e as ervas.
  3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa firme e modelável.
  4. Leve a massa à geladeira por 15 minutos para dar mais consistência.
  5. Modele os croquetes no formato desejado.
  6. Passe cada croquete na farinha de rosca.
  7. Aqueça o óleo e frite até ficarem dourados.
  8. Retire, escorra em papel-toalha e sirva em seguida.

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