Conheça bares descolados para curtir o happy hour na Asa Sul

Na cena noturna de Brasília, uma coisa era certa. No lado Sul do avião desenhado por Lucio Costa, ficavam os estabelecimentos mais tradicionais da cidade. Por lá, estão o Beirute e o Libanus, bares conhecidos pela cerveja gelada e pelos quitutes árabes. Por aquelas bandas, também encontra-se o Bar Brasília e o “pé-sujo” Piauí. Porém, pouco a pouco esse perfil começa a mudar.

A partir da 201 Sul, novos estabelecimentos trouxeram ares modernos e descolados para o bairro. Dividindo espaço com os endereços tradicionais, surgem bares dispostos a modernizar a coquetelaria e a noite da Asa Sul. Entre os destaques, estão o Mercadito, Responsa, Eskina, Versão Brasileira, MUV Gastrostore e Teta Cheese Bar.

A cena moderninha da Asa Sul está sendo protagonizada por novos empresários da cidade. Um deles é André Vasquez, sócio do Teta Cheese Bar. “Essa pegada se espalhou pelo bairro. Quando pensamos no nosso estabelecimento, misturamos nossas história como cervejeiros com o universo dos queijos. Trouxemos isso para dentro do bar”, conta ao Metrópoles.

Outro empreendedor é Henrique Migras, sócio do Mercadito. Para ele, a Asa Sul estava carente de bares dedicados a drinques. “Fizemos um tour pela Europa e tivemos várias ideias para o novo espaço [a casa saiu da 202 Sul para a 201 Sul]. Pegamos pesado na coquetelaria e na comida”, avalia o empresário.

Quer curtir uma noite diferentona no tradicional bairro? Então, se liga no bar hopping (caminho de bar em bar) que o Metrópoles selecionou:

Floresta Urbana
O gastrobar Mercadito recria uma floresta urbana que abriga 220 lugares, misturando decoração natural com uma pegada industrial. A casa oferece petiscos para todos os gostos e até pratos principais. Os drinques mais vendidos são o Amare (R$ 29) e o Empire State (R$ 29). Para comer, a sugestão são as tapas de diversos sabores.

Mercadito

Fachada MercaditoVinícius Santa Rosa/Metrópoles

Mercadito

Empire State – gim infusionado em chá rojo (frutas vermelhas) e composto de gin com frutas, Aperol, bitter de laranja, calda de amora e sumo de limão (R$ 29)Vinícius Santa Rosa/Metrópoles

Mercadito

Amare – vodca, Aperol, calda de amora, sumo de limão e espuma de amora (R$ 29)Vinícius Santa Rosa/Metrópoles

Mercadito

Tapas (Duplo R$ 21 e Sexto R$ 56) – shimeji ao brie (montadito de brie com shimeji e redução de balsâmico). Opção vegetariana traz brie trufado (queijo brie empanado com mel trufado)Vinícius Santa Rosa/Metrópoles

Mercadito

O local tem capacidade para 220 pessoasVinícius Santa Rosa/Metrópoles

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Mercadito
201 Sul.  Telefone: (61) 3536-2927. De segunda a domingo, das 18h à 1h

Todo mundo pode ver e ser visto
Do outro lado da rua do Mercadito, está o Responsa Bar e Cozinha. A casa aposta em uma noite animada, onde a comida e os drinques se misturam com o clima de azaração. A programação semanal conta com música ao vivo, banda, DJs e duplas sertanejas.

Responsa

Fachada do ResponsaVinícius Santa Rosa/Metrópoles

Responsa

Amigo da Vez – gim, Licor 43, redução de maracujá com amêndoas, óleo de sacharrum e água com gás (R$ 27)Vinícius Santa Rosa/Metrópoles

Responsa

Moscow Mule – vodca, suco de limão, xarope de gengibre e espuma de gengibre (R$ 19)Vinícius Santa Rosa/Metrópoles

Responsa

Filé ao molho de gorgonzola com cerveja preta acompanhado de batata chips e cesta de torradas (R$ 48)Vinícius Santa Rosa/Metrópoles

Responsa

Sanduíche de filé-mignon – pão de baguete, tiras de filé-mignon, queijo muçarela derretido, cebola caramelizada e batata chips (R$ 35)Vinícius Santa Rosa/Metrópoles

Responsa

O bar é muito movimentadoVinícius Santa Rosa/Metrópoles

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Responsa
202 Sul. Telefone: (61) 99254-8685. De terça a quinta, das 17h às 23h. Sexta e sábado, das 12h à 1h. Domingo, das 15h às 23h

Eskina brasiliense
O Eskina Bar, localizado na mesma rua do tradicional Libanus, promete unir o espírito descontraído dos botecos com o universo da gastronomia e dos drinques. A aposta é em comfort food e no ambiente descolado.

Eskina

Brazilian Tropical Spritz – gim, energético sabor açaí, espumante e morango fatiado (R$ 35)Vinícius Santa Rosa/Metrópoles

Eskina

Kentucky Pear – uísque, saquê, purê de pera, alecrim e suco de limão (R$ 26)Vinícius Santa Rosa/Metrópoles

Eskina

Parmegiana a Palito – filé-mignon à parmegiana com molho de tomate rústico e queijo gratinado (R$ 38)Vinícius Santa Rosa/Metrópoles

Eskina

Um dos pratos da casa são as carnes na parilla: o cliente escolhe o corte e os acompanhamentos (a partir de R$ 30)Vinícius Santa Rosa/Metrópoles

Eskina

O bar conta com um telão para que o cliente possa acompanhar a programação cultural da casa e jogos de futebolVinícius Santa Rosa/Metrópoles

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Eskina
206 Sul. Telefone: (61) 3543-9961. De segunda a quinta, das 16h à 0h. Sexta, sábado e domingo, das 12h à 1h 

Jeitinho brasileiro
O bar Versão Brasileira aposta em ambiente colorido e música para animar as noites na 204 Sul. O local virou um dos principais pontos de “esquenta” da cidade: antes de grandes baladas, todo mundo aquece por lá.

O principal pedido dos clientes é o shot Cachorro Louco – vodca, pimenta e groselha (R$ 9,40) –, seguido pelo Amorzinho – sorvete de frutas vermelhas sem glúten e espumante (R$ 10,90).

Versão Brasileira

Bela Rose – gim, água tônica, vinho rosé e capim-limão (R$ 24, 90)Vinícius Santa Rosa/Metrópoles

Versão Brasileira

GT Versão – gim, calda de hibisco, água tônica e morango (R$ 24,90)Vinícius Santa Rosa/Metrópoles

Versão Brasileira

Fica Comigo – gim, licor de laranja, água tônica, xarope de amora, hortelã e cardomomo (R$ 26,90)Vinícius Santa Rosa/Metrópoles

Versão Brasileira

Shots Amorzinho e Cachorro loucoVinícius Santa Rosa/Metrópoles

Versão Brasileira

Chorizo – chorizo ao molho de manteiga e alecrim acompanhado de torradas e batatas (R$ 44,90)Vinícius Santa Rosa/Metrópoles

Versão Brasileira

Carne de sol na chapa com mandioca acompanhada de manteiga de garrafa (R$ 57,90)Vinícius Santa Rosa/Metrópoles

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Versão Brasileira
204 Sul. Telefone: (61) 3263-1175. De terça a quinta, das 14h à 1h. Sexta e sábado, das 11h às 2h. Domingo, das 14h à 1h 

O queijo é protagonista
O Teta Cheese Bar não esconde o rei do bar: o queijo. Mas essa realeza é dividida com a cerveja. No cardápio, aparecem os laticínios ofertados no dia para degustação, sempre acompanhados de molhinhos e uma cesta de pães fatiados (entre R$ 17 e R$ 20 cada).

É possível harmonizar com as cervejas. Há oferta de vinhos, destilados, drinques, mas se trata de um bar cervejeiro, com o interesse de trabalhar rótulos nacionais e com um perfil novidadeiro. Com a ideia da régua, com quatro chopes de 150ml, é possível experimentar todas as oferta do dia.

Teta Cheese Bar
103 Sul. Telefone: (61) 3554-6970. Loja de queijo: de terça a sábado, a partir das 11h. Cozinha: de quarta a sábado, das 17h às 23h30

Para postar no Insta
O Muv Gastrostore aposta pesado em drinques autorais e no conceito de food porn. Os quitutes e pratos da casa são de encher os olhos e os feeds nas redes sociais. Para comer, o destaque fica com as Asas de Buffalo (coxinhas da asa de frango fritas ao molho buffalo picante servidas com sour cream e molho de maracujá picante – R$ 39) e o Rabadão (sanduíche de rabada desfiada, agrião e cebola roxa servido no pão ciabatta – R$ 27).

Na carta de bebidas, a Gim Tônica (R$ 27), Mojito (R$ 22) e Moscow Mule (R$ 26). Além desses, tem o Wilson (preparo de vodca com hibisco – R$ 32), o Marasca (gim, água Perrier, cereja e hortelã – R$ 36) e o Herbatônica (gim, água tônica, limão-siciliano e especiarias – R$ 34).

Muv Gastrostore
408 Sul. De terça à quinta, das 11h à 1h; sexta e sábado, das 11h às 2h; e domingo das 12h à 0h