Como fazer um arroz com brócolis digno de chef em minutos
Rico em fibras, vitaminas e com preparo simples, esse prato transforma um arroz comum em uma refeição mais completa e funcional
atualizado
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O arroz com brócolis é uma daquelas receitas que unem praticidade e nutrição em uma única panela. O brócolis, além de trazer cor e sabor, aumenta a sensação de saciedade por ser rico em fibras e micronutrientes, ajudando a controlar o apetite ao longo do dia sem abrir mão de uma comida reconfortante.
Quando combinado ao alho dourado e ao azeite, o resultado é um acompanhamento aromático, leve e muito mais interessante do que o arroz branco tradicional, ideal para quem quer equilibrar a alimentação sem perder prazer à mesa.
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Confira o passo a passo da receita:
Ingredientes
- 500 g de arroz refogado em alho e já cozido
- 100 g de alho
- 3 colheres de azeite
- 2 maços de brócolis fresco
- 20 g de bicarbonato de sódio
- 3 litros de água fervente
- sal a gosto
Modo de preparo
Limpe o brócolis, retirando a parte externa dos talos com uma faca e aproveitando também as folhas.
Cozinhe o brócolis na água fervente com sal e o bicarbonato até que os talos fiquem macios; escorra e reserve.
Em uma panela, frite o alho no azeite até dourar, junte o brócolis e refogue rapidamente.
Acrescente o arroz cozido e misture bem até ficar uniforme e levemente esverdeado.
Ajuste o sal, desligue o fogo e sirva em seguida.
