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Restaurante DuoO oferece rodízio vegano e low carb por tempo limitado

São 11 opções de pratos, servidos até o dia 18 de maio, somente no jantar, em porções reduzidas e individuais

Laura Quariguazy29/03/2017 04:56, atualizado 29/03/2017 10:56
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Nicolas Fujimoto/Divulgação
Restaurante DuoO oferece rodízio vegano e low carb por tempo limitado

O restaurante DuoO, especializado em alimentação funcional, serve até 18 de maio um rodízio vegan low carb. Pensado para público adepto da gastronomia isenta de ingredientes de origem animal e de baixa caloria, funcionará somente no jantar de segunda a quinta, a R$ 52,90 por pessoa. São 11 opções de comidinhas, que serão servidas em porções reduzidas e individuais.

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Cogumelo recheado com quinoa e espinafre
Rosti de abóbora cabutiá
Creme de cogumelos
Ela prega uma redução brusca ou moderada no consumo de carboidratos
Cebola e alho assado em redução de balsâmico
Arroz de couve flor oriental (levemente picante)
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Arroz de couve flor oriental (levemente picante)

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Cogumelo recheado com quinoa e espinafre
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Cogumelo recheado com quinoa e espinafre

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Rosti de abóbora cabutiá
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Rosti de abóbora cabutiá

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Creme de cogumelos
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Creme de cogumelos

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Ela prega uma redução brusca ou moderada no consumo de carboidratos
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Ela prega uma redução brusca ou moderada no consumo de carboidratos

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Cebola e alho assado em redução de balsâmico
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Cebola e alho assado em redução de balsâmico

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Sticks de abobrinha em farinha crocante com maionese de linhaça ao curry
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Sticks de abobrinha em farinha crocante com maionese de linhaça ao curry

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Pizza de berinjela com  tahine
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Pizza de berinjela com tahine

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Salada de arroz negro
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Salada de arroz negro

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Tempura de quiabo ao teriyaki
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Tempura de quiabo ao teriyaki

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Dadinho crocante de tofu defumado com geleia de pimenta
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Dadinho crocante de tofu defumado com geleia de pimenta

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A nutrição low carb, atualmente entre as dietas da moda, consiste na redução do consumo diário de alimentos ricos em carboidratos — também conhecidos como glicídios, hidratos de carbono e açúcares.

Nessa categoria estão os pães, massas e raízes. Apesar do perigo da retirada total dos carboidratos da alimentação, a proposta do rodízio é de redução e utilização de insumos de baixo índice glicêmico.

Rodízio Vegan e Low Carb DuoO Restaurante
103 Sul, Bloco C, Loja 36, 3224-1515. Segunda a quinta, 19h às 23h.