Oma Japanese abre nova casa na Orla da Ponte JK

As conhecidas cordas vermelhas e as mesas baixas com tatames do Oma Japanese estão de casa nova: a operação passou a funcionar na Orla da Ponte JK, dividindo o endereço com o Otro Parrilla, estabelecimento de carnes nobres. O prédio de três andares ainda vai abrigar, em breve, um rooftop, com vista privilegiada e drinques e petiscos no cardápio.

Outra tradição mantida é o balcão, onde é servido o Omasake: um menu degustação (R$ 95) servido em diversas etapas (a palavra pode ser traduzida como “nas mãos do chef” ou “aos seus cuidados”). O restaurante não trabalha com sistema de rodízio e foca nos pratos do cardápio. São destaques o carpaccio de haddock (fatias de haddock defumado temperadas com alho tostado, cítrico de limão e azeite extravirgem, salpicado de ovas de massagô, R$ 44) e o atum foie gras (lâminas do peixe cobertas com uma fatia do foie gras selado e temperado com flor de sal e caramelo, R$ 47).

O Oma funciona somente para jantar, de terça a sábado, das 19h à 0h.

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Ebi max: camarão crocante envolto por tiras de salmão (R$ 39)

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Trio Oma Especial: 7 lâminas de atum, 7 de salmão e 7 de polvo, com azeite, molho de ervas, molho ponzu e lâminas de cebola roxa com palha de batata-doce e quinoa (R$ 79)

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A tradicional decoração do restaurante se faz presente na nova unidade, na Orla da Ponte JK

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