Minimalize será o café oficial da CASACOR em Brasília; veja detalhes

Com a 30ª edição na capital federal agendada para acontecer entre os 3 de setembro e 30 outubro na Arena BRB Mané Garrincha, a CASACOR Brasília terá como café o Minimalize. A casa, fundada em 2018 e em funcionamento na 405 Sul, ganhará um espaço projetado pela arquiteta Lisi Sandri na importante mostra de decoração, considerada uma das maiores da América Latina.

À frente da operação está Eduardo Quintanilha, especializado no grão e com cursos em São Paulo e Nova York. O cardápio mistura receitas afetivas da família do proprietário, que comanda o negócio com Beatriz Teixeira, e clássicos desse tipo de negócio.

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Minimalize será o café oficial da CASACOR em Brasília

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Casa é especializada em grãos especiais

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E terá um cardápio exclusivo

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Projeto é da arquiteta Lisi Sandri

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O cardápio, ainda em construção, será uma adaptação do menu da unidade na Asa Sul. Entre os destaques, bebidas feitas a partir do café, filtrados e diferentes espressos, em gamas que vão da mais suaves às intensas.

Para beliscar, o público poderá apreciar pães de fermentação natural, bem como algumas sugestões de baguetes e sanduíches. Há, também, uma parte dedicada a diferentes tipos de bowls, como a curiosa mistura de açaí batido com banana, mel silvestre e café especial.

Restaurante oficial

Além do Minimalize, os frequentadores da CASACOR contarão com outra operação famosa na cidade no quesito gastronômico: o Marie Cuisine, restaurante oficial da mostra.

A casa franco-italian faz parte do grupo Famiglia Papà, e tem uma unidade original na 103 Sul, além das “irmãs” Papà Cucina, no Gilberto Salomão, e Babbo Osteria, no Terraço Shopping.

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O Marie é um dos participantes do evento

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O Marie é dedicado à culinária francesa

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O local terá uma vista privilegiada

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Burrata do Marie

No comando das operações está Carlos Rodrigues, que passou 13 anos no grupo Fasano e alguns outros no ‘A Mano antes de fundar os próprios negócios.

O menu do espaço sazonal ainda está em construção. Espera-se, caso o local siga a mesma linha do restaurante recém-aberto na Asa Sul, que o chef Marcílio Araújo entregue clássicos da culinária francesa em todas as etapas.