Meatz Burguer: hamburgueria escolhe acertadamente a simplicidade

Brasília, seguindo a tendência do Rio de Janeiro e de São Paulo, tornou-se uma máquina de fabricar hamburguerias artesanais. São centenas de casas dedicadas aos sandubas. No meio dessa diversidade, sobram preparos cheios de ingredientes exóticos, molhos elaborados e queijos diferentões. Na contramão dessa moda, está a Meatz Burguer N’ Beer: estabelecimento que aposta na simplicidade do pão, queijo e carne.

Nascida com um food truck, que segue em atividade em Águas Claras, a casa (localizada na 105 Sul) utiliza um blend de carnes (fraldinha, peito e costela), duas opções de queijo (prato e cheddar) e dois tipos de pães (escuro e brioche). No menu, apenas dois sanduíches: Classic (carne, queijo prato e pão brioche – R$ 17) e Bacon Z (carne, bacon, queijo cheddar e pão sweet honey – R$ 20).

A Meatz também tem invencionices. A casa oferece os dois sandubas em opção dupla (340g) e tripla (510g). Por incrível que pareça, segundo o proprietário Cirano Gomes Ribeiro, as versões exageradas fazem sucesso no estabelecimento.

Vendemos cerca de 120 sanduíches por dia em cada unidade da Meatz. Se formos contar o número de hambúrgueres, isso aumentaria por conta dos duplos e triplos

Cirano Gomes

Atualmente, a Meatz atende três regiões do DF: Águas Claras (físico e delivery), Asa Sul (físico e delivery) e Asa Norte (delivery). A marca também conta com uma unidade em Belo Horizonte. No cardápio, a casa oferece batata frita (acompanhada de molho à base de maionese) e 40 rótulos de cervejas artesanais.