“Me aqueça neste inverno”: 7 sopas diferentes para tomar em Brasília

Com temperaturas mínimas chegando a 13°C à noite – esta é a previsão de sábado (29/06/2019) para Brasília –, muita gente dá preferência a pratos quentinhos. A sugestão de algumas casas na cidade é um preparo bem caseiro, a sopa. Presente em diferentes culturas, da italiana à japonesa, o prato aquece o corpo e a alma em dias frios.

Curiosamente, embora o preparo seja incomum em restaurantes, foi a refeição que originou o negócio. De acordo com a lenda, o primeiro empreendimento gastronômico da história foi fundado na França, no século 16: o estabelecimento era um salão com uma grande mesa comunitária, onde os frequentadores poderiam provar um prato de sopa.

Para quem quer descobrir como os chefs abordam essa receita que é a cara do aconchego, o Metrópoles selecionou algumas boas sopas pela cidade. Veja:

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No A'Mano, a sopa de peixe (R$ 39) leva lentilhas e pedaços de robalo cortado em cubos para o preparo. O prato também usa molho pomodoro, caldo de peixe e um toque de leite de coco Rayan Ribeiro/Divulgação

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O chef Ronny Peterson, do A'Mano, também elaborou um creme de aspargos (R$ 39) para a estação: com um toque de creme de leite e acompanhado de lagostas salteadas Rayan Ribeiro/Divulgação

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O japonês MaYuu Sushi conta com o tradicional missoshiro (R$ 9,90) no cardápio: a sopa de soja leva tofu, cebolinha e alga desidratada Thiago Bueno/Divulgação

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O Haná disponibiliza o ginger de camarão (R$ 29): um caldo à base de gengibre, camarões, macarrão transparente japonês, tomates-cereja, cogumelos pretos, alho-poró, limão e coentro Divulgação

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Os caldos podem ser um bom pós treino se atento aos alimentos usados no preparo Divulgação

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O Rapport também oferece uma pequena seleção de sopas, como o creme de abóbora com queijo gorgonzola, raspas de gengibre e chips de batata-doce (R$ 27) Divulgação

Graça.

Para este inverno, o Pinella criou o Graça: um caldo de abóbora com gorgonzola (R$ 15) Divulgação

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Serviço das casa citadas na matéria

‘A Mano
411 Sul, Bloco D, Loja 36. De segunda a quinta, das 12h às 15h e das 19h à 0h. Sexta e sábado, das 12h à 0h30. Domingo, das 12h às 17h. Telefone: (61) 3245-8235

Haná
408 Sul, Bloco B, Loja 35. De domingo a quinta, das 12h às 15h e das 19h às 23h. Sexta e sábado, das 12h às 15h e das 19h à 0h. Telefone: (61) 3244-9999

MaYuu Sushi
De segunda a quinta, das 18h à 0h. De sexta a domingo, das 11h30 às 15h30 e das 18h à 0h. Águas Claras (Avenida Castanheiras, Lote 1060, Loja 24, Ed. Vila Mall). Telefone: (61) 3382-0927

Pinella
408 Norte, bloco B, loja 20. De segunda a quarta, das 17h à 1h. Quinta a sábado, das 17h às 2h. Telefone: (61) 3347-8334

Quitutices
CLS 315, Bloco A, Loja 33. Segunda, do meio-dia às 18h. De terça a sábado, das 10h às 20h. Telefone: (61) 3543-5057

Rapport
201 Sul, Bloco B, Loja 9. De segunda a sábado, das 12h às 23h. Telefone: (61) 3322-0259