Liv Lounge terá jantar harmonizado com rótulos da Chandon

O chef Massayuki Kudo, que assumiu recentemente a cozinha do restaurante Liv Lounge, criou seu primeiro cardápio para um evento especial na casa. Na próxima quarta (6/4), ocorre a Chandon Dinner & Music, noite em que os pratos do chef serão servidos em harmonia com rótulos propostos pelo enólogo francês François Hautekeur!or e com o som bossa nova de Carol Melo & Bossa Lounge Trio.

Antes do jantar, os convidados receberão um drinque de boas vindas e ouvirão uma palestra de Hautekeur!or sobre os vinhos escolhidos, todos espumantes da Chandon. Para participar, é recomendável reservar com antecedência o voucher no valor de R$ 200 por pessoa — pelo telefone 3526-9921 ou pelo e-mail contato@livlounge.com.br.

O cardápio em quatro etapas começa com granita de avocado com limão rosa, caviar negro de peixe voador e óleo de cerefólio, harmonizado com Chandon Brut Rosé. O segundo prato traz lâminas de pirarucu chapeado, bernaise de tucupi e tapioca baiana de leite de coco queimado, harmonizado com Chandon Demi Séc Riche.

Em seguida será servido um confit de carré de cordeiro, redução de cordeiro, couli de hortelã e ratatouille à brasileira, com Chandon Excellence. E, de sobremesa, chegará à mesa uma compota de morangos frescos e chantilly de rosas, que será harmonizada com Chandon Passion.

O evento está programado para começar às 20h.

Chandon Dinner & Music
Dia 6/4, às 20h, no Liv Lounge (Setor de Hotéis e Turismo Norte, dentro do Condomínio Life Resort, 3526-9921). Valor: R$ 200 por pessoa — limitado a 20 pessoas. Reservas pelo telefone 3526-9921 ou pelo e-mail contato@livlounge.com.br.